Курс «Технология продуктов общественного питания» разработан Бирюковой Н.В., старшим преподавателем кафедры ТПП. Курс предназначен для студентов направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. Форма обучения – очная, заочная.