Научные основы переработки биологического сырья с применением современных технологий

Автор(ы): Крахмалева Т.М. Для обучающихся 3 курса по направлению подготовки "35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 18.03.01 Химическая технология, 15.03.02 Технологические машины и оборудование" заочной формы обучения (группы З-20ВБиА(б)ОП,З-20ТПООП(ба)ОП,З-20ППРС(ба)ОП,З-20ХТ(ба)ОП,З-20ТМО(ба)МАПП)