Научные основы переработки биологического сырья с применением современных технологий

Автор(ы): Крахмалева Т.М. Для обучающихся 3 курса по направлению подготовки "19.03.02 Продукты питания из растительного сырья" очной формы обучения (группа 21ППРС(б)ТПП, 21ТМО(ба)МАПП, 21ПЖивП(б)ТПММ, 21ТПООП(б)ТПРС)