Курс разработан Федотовым В.А., предназначен для студентов направления подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья (профиль "Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания"). Форма обучения - очная, заочная.
- Преподаватель: Сидоренко Галина Анатольевна
- Преподаватель: Федотов Виталий Анатольевич
- Заведующий кафедрой: Медведев Павел Викторович