Курс «Введение в технологии продуктов питания» разработан Никифоровой Т.А., д-ром техн. наук, профессором, профессором кафедры ТПП. Курс предназначен для студентов направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. Форма обучения – очная, заочная.